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ジルリバーサイドクラブNews

jillmaster.exblog.jp

2006年 05月 01日 ( 1 )

失敗&残り物活用

お店情報が全然なくて申し訳ないのですが…

先月習ったお菓子教室の復習をしたのですが、何だか納得のいかない出来上がり。。。
ビスキュイというフィンガービスケット形の生地が焼くと平べったくなってしまいました。
これでは組み立てができないので、サイドをカットしていちごのシャルロットにしました。


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何とか誤魔化してます;中は冷凍庫に残っていたフランボワーズのピュレ入りのババロアです。

ババロアに使ったイタリアンメレンゲ(卵白に熱したシロップを入れてあわ立てたメレンゲ)が余ったので低温でゆっくり焼いてメレンゲのお菓子に。シナモン味です。

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残り物大活躍♪
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by jillriverside | 2006-05-01 22:42 | 趣味