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今年もシュトレン

今年もシュトレン_a0062302_19485766.jpg

今年もクリスマスの発酵菓子
シュトレンを焼きました。

レーズン酵母で
生地の中には
お酒とシナモン、クローブ、カルダモンなどのスパイスで漬けた
プルーン いちじく クランベリー
ブルーベリー りんご レーズン
甘夏ピールがたっぷり
自家製栗の渋皮煮と胡桃、アーモンドも入っています。


今 熟成半月目
今でも十分よいお味☆です


去年の倍量作ったので
年末までちびちび食べて楽しみたいと思います。
by jillriverside | 2010-12-16 19:48
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