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今年最後の営業

今年も沢山のお客さまにジルリバーサイドクラブを支えてくださいました。
ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
 


管理人としましては何だか今年はパン作りにはまってしまいました。
今までも料理に合わせてちょこちょこっと作ったりしていましたが
ホームベーカリー購入と近くに大きなショッピングモールが出来て
専門的な材料が手に入りやすくなったことがきっかけで
いろんな物に挑戦しました。
自家製酵母も起こしたり、幅が広がりました。

そして今年最後に焼いたのがコレ


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クリスマスのパン シュトーレン
レーズンで起こした酵母を使いました。
中に一年以上漬け込んだフルーツとくるみ、甘栗、スパイスを入れて
自然な甘味が感じられてとても満足な味になりました。

パンも含め来年も頑張りますのでよろしくお願いいたします。
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by jillriverside | 2009-12-30 17:00 | 季節